本年鉴由国家统计局贸易外经统计司编,2007年第一次公开出版,每年出版一册。2012年版系统收录了全国和各省、自治区、直辖市2011年大中型批发零售和住宿餐饮业企业基本情况、经营情况和主要财务情况的年报统计数据，是一部全面反映中国大中型批发零售和住宿餐饮业企业改革和发展状况的资料性年刊。 本年鉴正文内容分为四个部分：1.综合篇；2.地区篇；3.行业篇；4.企业篇。同时设有四个附录：1.中小型企业划型标准规定2.统计上大中小型企业划分办法；3.批发和零售业、住宿和餐饮业统计限额标准；4.主要统计指标解释。

国家统计局贸易外经司

综合篇

简要说明 1
1-1   大中型批发和零售业企业基本情况 2
1-2   大中型批发和零售业企业单位数和从业人数 4
1-3  大中型批发和零售业企业商品购、销、存情况 8
1-4   大中型批发和零售业企业年末资产负债 16
1-5   大中型批发和零售业企业实收资本及构成 24
1-6   大中型批发和零售业企业损益及分配 32
1-7   大中型批发和零售业企业经济效益分析指标 48
1-8   大中型住宿和餐饮业企业基本情况 52
1-9   大中型住宿和餐饮业企业单位数和从业人数 54
1-10  大中型住宿和餐饮业企业经营情况 56
1-11  大中型住宿和餐饮业企业年末资产负债 60
1-12  大中型住宿和餐饮业企业实收资本及构成 64
1-13  大中型住宿和餐饮业企业损益及分配 68
1-14  大中型住宿和餐饮业企业经济效益分析指标 76

地区篇

简要说明 79
2-1 各地区大中型批发和零售业企业基本情况 80
2-2 各地区大中型批发和零售业企业商品购、销、存情况 81
2-3 各地区大型批发和零售业企业商品购、销、存情况 82
2-4 各地区中型批发和零售业企业商品购、销、存情况 83
2-5 各地区大中型批发业企业商品购、销、存情况 84
2-6 各地区大中型零售业企业商品购、销、存情况 85
2-7 各地区大中型批发和零售业企业年末资产负债 86
2-8 各地区大型批发和零售业企业年末资产负债 87
2-9 各地区中型批发和零售业企业年末资产负债 88
2-10   各地区大中型批发业企业年末资产负债 89
2-11   各地区大中型零售业企业年末资产负债 90
2-12   各地区大中型批发和零售业企业实收资本及构成 91
2-13   各地区大型批发和零售业企业实收资本及构成 92
2-14   各地区中型批发和零售业企业实收资本及构成 93
2-15   各地区大中型批发业企业实收资本及构成 94
2-16   各地区大中型零售业企业实收资本及构成 95
2-17   各地区大中型批发和零售业企业损益及分配 96
2-18   各地区大型批发和零售业企业损益及分配 98
2-19   各地区中型批发和零售业企业损益及分配 100
2-20   各地区大中型批发业企业损益及分配 102
2-21   各地区大中型零售业企业损益及分配 104
2-22   各地区大中型批发和零售业企业经济效益分析指标 106
2-23   各地区大型批发和零售业企业经济效益分析指标 107
2-24   各地区中型批发和零售业企业经济效益分析指标 108
2-25   各地区大中型批发业企业经济效益分析指标 109
2-26   各地区大中型零售业企业经济效益分析指标 110
2-27   各地区大中型住宿和餐饮业企业基本情况 111
2-28   各地区大中型住宿和餐饮业企业经营情况 112
2-29   各地区大型住宿和餐饮业企业经营情况 113
2-30   各地区中型住宿和餐饮业企业经营情况 114
2-31   各地区大中型住宿业企业经营情况 115
2-32   各地区大中型餐饮业企业经营情况 116
2-33   各地区大中型住宿和餐饮业企业年末资产负债 117
2-34   各地区大型住宿和餐饮业企业年末资产负债 118
2-35   各地区中型住宿和餐饮业企业年末资产负债 119
2-36   各地区大中型住宿业企业年末资产负债 120
2-37   各地区大中型餐饮业企业年末资产负债 121
2-38   各地区大中型住宿和餐饮业企业实收资本及构成 122
2-39   各地区大型住宿和餐饮业企业实收资本及构成 123
2-40   各地区中型住宿和餐饮业企业实收资本及构成 124
2-41   各地区大中型住宿业企业实收资本及构成 125
2-42   各地区大中型餐饮业企业实收资本及构成 126
2-43   各地区大中型住宿和餐饮业企业损益及分配 127
2-44   各地区大型住宿和餐饮业企业损益及分配 129
2-45   各地区中型住宿和餐饮业企业损益及分配 131
2-46   各地区大中型住宿业企业损益及分配 133
2-47   各地区大中型餐饮业企业损益及分配 135
2-48   各地区大中型住宿和餐饮业企业经济效益分析指标 137
2-49   各地区大型住宿和餐饮业企业经济效益分析指标 138
2-50   各地区中型住宿和餐饮业企业经济效益分析指标 139
2-51   各地区大中型住宿业企业经济效益分析指标 140
2-52   各地区大中型餐饮业企业经济效益分析指标 141

行业篇

简要说明 143
3-1 大中型批发业企业分行业基本情况 145
3-2 大中型批发业企业分行业商品购、销、存情况 149
3-3 大中型批发业企业分行业年末资产负债 158
3-4 大中型批发业企业分行业实收资本及构成 167
3-5 大中型批发业企业分行业损益及分配 176
3-6 大中型批发业企业分行业经济效益分析指标 194
3-7 大中型零售业企业分行业基本情况  203
3-8 大中型零售业企业分行业商品购、销、存情况 207
3-9 大中型零售业企业分行业年末资产负债 216
3-10 大中型零售业企业分行业实收资本及构成 225
3-11 大中型零售业企业分行业损益及分配 234
3-12 大中型零售业企业分行业经济效益分析指标 252
3-13 大中型住宿业企业分行业基本情况 261
3-14 大中型住宿业企业分行业经营情况 263
3-15 大中型住宿业企业分行业年末资产负债 266
3-16 大中型住宿业企业分行业实收资本及构成 269
3-17 大中型住宿业企业分行业损益及分配 272
3-18 大中型住宿业企业分行业经济效益分析指标 278
3-19 大中型餐饮业企业分行业基本情况 281
3-20 大中型餐饮业企业分行业经营情况 283
3-21 大中型餐饮业企业分行业年末资产负债 287
3-22 大中型餐饮业企业分行业实收资本及构成 291
3-23 大中型餐饮业企业分行业损益及分配 295
3-24 大中型餐饮业企业分行业经济效益分析指标 304

简要说明 309
4-1   大型批发业企业名单 311
4-2   大型零售业企业名单 356
4-3   大型住宿业企业名单 399
4-4   大型餐饮业企业名单 408
4-5   分地区大型批发零售和住宿餐饮业企业名单 414

附 录

简要说明 509
附录I 统计上大中小微型企业划分办法 511
附录Ⅱ 批发和零售业、住宿和餐饮业统计限额标准 513
附录Ⅲ 主要统计指标解释 514